2018年にオープンしたレストランINUA東京は、コペンハーゲンを拠点とするデザイン事務所OEO STUDIOがデザインしています。日本の洗練された匠の技や素材[2]が北欧のテイストと融合したモダンで居心地のいい空間となっています。

空間の質に細やかな注意を払い、活気溢れるオープンキッチンの賑わいとバランスをとるため、吸音性を持つオーダーメイドの天井一面を、HOSOOの極上のテキスタイルが彩りました。天井のグリッドやデザインは畳からインスピレーションを得ていて、周囲をゾーニングすることで空間を分節しています。

またプライベートダイニングルームのカーテンもHOSOOによるものです。伝統的な夏の着物“紗”の技術で織った、OEO STUDIOによる新作デザイン「Moss」が使用され、木漏れ日のようなやわらかい光が差し込みます。